Hallo!
Sehe da wenig chancen. Fürs kochen gibt es den ausgebildeten Koch und seinen Messman und ggf. Steward.
Du benötigst, um an Bord eines Schiffes zu arbeiten einen Nachweis über Seediensttauglichkeit. Wie und wo die in der Schweiz zu erhalten weiß ich nicht.
In Deutschland erhälst du diese bei ausgewählten Ärzten, maßgeblich ist hier ob due im Deck- Maschinen- oder sonstigem Bereich arbeitest. Die Untersuchen unterscheiden sich ein wenig. Hier wird dein Gesundheitszustand festgestellt, mögliche Seebehinderungen festgestellt (bei Erstuntersuchung 100%) usw.
Des Weiteren benötigst du ein Seefahrtbuch, erhälst du beim Hafenamt.
Ebenfalls benötigst du einen zweiwöchigen Lehrgang in der Sicherheitsgrundausbildung (engl. Basic-Safety) (kostet ca. 700 € ohne Übernachtung und Verpflegung), z.B.
www.ma-co.de oder
www.afz-rostock.de
Dann benötigst du eine Reederei, die genau dort fährt und dich auf den Schiffen einsetzen kann. Schreiner gibt es auf Frachtschiffen nicht (mehr).
Matrosen kommen in der Regel aus Asien oder Russland und kosten einen Bruchteil dessen, was du kosten würdest.
Ob man dich zusätzlich mitfahren lassen würde, halte ich für ausgeschlossen. Ein Flug ist eh billiger, rechnet man den ganzen vorherigen Aufwand mit ein.
Marius